Ergoterapeut Kirsten Fly Ulstrup er uddannet i 1981 og har en suppleringsuddannelse indenfor Sundhedsvidenskab. Hun har forsket i ergoterapi indenfor reumatologi og ortopædkirurgi og er godkendt som specialergoterapeut i Håndterapi i 2008.

Kirsten Fly Ulstrup beskæftiger sig primært med behandling efter håndskader og genoptræning efter håndoperationer samt behandling med skinner og bandager til lidelser i arm og hånd.
Kirsten Fly Ulstrup er medlem af Ergoterapeutforeningen og Dansk Håndterapiforening.